19 august 2025, Chișinău - Consumatorii vor beneficia de garanții suplimentare privind calitatea și siguranța cazeinelor și cazeinaților utilizați în alimentație și în industria alimentară. Guvernul a aprobat cerințele de calitate aplicabile acestor produse, instituind cadrul normativ național necesar pentru reglementarea lor.

Cazeina reprezintă proteina predominantă din lapte, având un conținut bogat de aminoacizi esențiali și o valoare nutritivă sporită, ceea ce o face importantă atât în alimentația umană, cât și în industria alimentară.

Noile prevederi stabilesc indicatorii de calitate pentru fiecare categorie de produse, inclusiv parametrii fizico-chimici, limitele privind conținutul de contaminanți și impurități, ingredientele auxiliare permise și caracteristicile organoleptice pe care trebuie să le întrunească produsele introduse pe piață.

Totodată, sunt stabilite cerințe specifice de etichetare, astfel încât informațiile obligatorii referitoare la aceste produse să fie prezentate corespunzător. În cazurile prevăzute de cadrul normativ, anumite mențiuni vor putea fi furnizate prin documentele de însoțire.

Aplicarea noilor cerințe va permite autorităților competente să monitorizeze conformitatea cazeinelor și cazeinaților comercializați și va contribui la prevenirea introducerii pe piață a produselor neconforme, precum și la protejarea sănătății și intereselor consumatorilor.